Nieuws
25 mei 2026
4min
GORGONZOLA BOB OF GORGONZOLA POP? Van...
Een reis van duizend jaar, die een van de oudste kazen van Italië transformeerde tot een wereldwijd “pop” fenomeen. Het Gorgonzola Cheese Consortium vierde zijn 56e jaarlijkse ledenvergadering in Mila
Alle categorieën
05 december 2025
1min
PRODUCTIE IN OKTOBER 2025
Volgens de maandelijkse update van het Consortium bedroeg de productie van Gorgonzola BOB op 31 oktober 2025 4.443.866 kaaswielen, een stijging van 79.554 kaaswielen (+1,82%) ten opzichte van het voor
10 november 2025
2min
HET CONSORTIUM GORGONZOLA BOB HEEFT DEELGENOMEN AAN ANUGA...
Van 4 tot en met 8 oktober 2025 nam het Consortium voor de Bescherming van Gorgonzola BOB-kaas deel aan de ANUGA-vakbeurs in Keulen. Dit is een belangrijk evenement voor het Consortium, niet alleen va
22 september 2025
2min
“MISSIE: ENDLESS TASTE”: DE WAARHEID OVER GORGONZOLA BOB OP...
De herfst staat voor de deur. Dit is voor velen een triest seizoen, maar voor anderen echter het deel van het jaar dat met het meest naar gorgonzola smaakt!
Het is in deze periode dat de consumptie
22 september 2025
3min
“EXPORICE 2025: RISO&GORGONZOLA”: HET CONSORTIUM...
Exporice ondergaat een verandering en wordt “Exporice 2025: Riso&Gorgonzola”. De twaalfde editie van het evenement gewijd aan de rijstmarkt en de typische producten uit Novara kan dit jaar rekenen
01 september 2025
2min
GORGONZOLA BOB IS EEN VAN DE STERREN VAN “BOB&GO...
Na het succes van de eerste editie in 2022 keert het BOB&GO-project in 2025 terug met een nog rijkere en nog aantrekkelijkere formule: 5 regio's, 5 BOB-kazen, 5 lokale ervaringen, ontworpen om jon
01 september 2025
3min
De wereld rond met gorgonzola
Terwijl we wachten om te weten of de Italiaanse keuken immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO wordt (de uitslag wordt in december 2025 bekendgemaakt), moeten we vaststellen dat traditionele Italiaan
29 juli 2025
2min
GORGONZOLA BOB OP HET SUMMER FANCY FOOD IN NEW YORK
Het Gorgonzola BOB Consortium nam, samen met Afidop (Associazione Formaggi Italiani BOB en BGA), deel aan het Summer Fancy Food-evenement dat op 1 juli in New York werd afgesloten. Het was een belangr
29 juli 2025
1min
ZOMERRECEPTEN MET GORGONZOLA DOP
Gorgonzola in de zomer? Tot voor kort leek deze bewering misschien gewaagd, maar dat is nu verleden tijd. Gorgonzola DOP wordt weliswaar vaak geassocieerd met typische gerechten voor koud weer, zoals
24 juli 2025
2min
ZUIVELTOERISME: EEN NIEUWE TREND DIE HET VERKENNEN WAARD IS
Kaas is een symbool van identiteit. Dit is het principe achter zuiveltoerisme, een nieuwe opsteker in de Italiaanse toeristische sector die draait om zuivelfabrieken, hun territoria en de expertise va
24 juli 2025
2min
NEW YORK! NEW YORK! GORGONZOLA BOB BIJ SUMMER FANCY FOOD USA
Het Gorgonzola BOB Consortium bereidt zich voor om, in samenwerking met Afidop (Associazione Formaggi Italiani BOB e BGA), te landen op de 69e editie van Summer Fancy Food, gepland van 29 juni tot en
15 juli 2025
2min
VERKLARING VAN ANTONIO AURICCHIO, PRESIDENT VAN HET...
“Ik ben bedroefd en bezorgd over de beslissingen van de huidige Amerikaanse regering, een land waarmee we verbonden zijn door een historische alliantie, maar ook door diepe vriendschaps- en culturele
16 april 2025
1min
HET PAASMENU VAN HET CONSORTIUM GORGONZOLA BOB
Heeft u ideeën voor het paasmenu? In dit seizoen draait het bij de beste recepten om versheid en kleur.
Wanneer u thuis met familie en vrienden feest viert, zijn de meest spectaculaire gerechten om