De derde zondag van januari is Wereldsneeuwdag, die door de Internationale Ski Federatie (FIS) in 2012 ingesteld is om nieuwe generaties te leren respect te hebben voor het bergmilieu. Kennis van en bescherming van het lokale gebied zijn ook twee fundamentele concepten voor het Gorgonzola BOB Consortium, dat de kenmerken van een zuivelproduct promoot en verdedigt en dat, zoals vereist door de BOB-aanduiding, volledig binnen het productiegebied tussen Piemonte en Lombardije wordt geproduceerd, van grondstof tot verpakking.
Tijdens Wereldsneeuwdag worden activiteiten georganiseerd om kinderen te leren hoe ze veilig in de sneeuw kunnen spelen en plezier kunnen beleven aan wintersporten zoals skiën, snowboarden of sleeën. Dit zijn recreatieve en gezonde activiteiten, maar een hele dag op de piste kan erg vermoeiend zijn. Daarom is het belangrijk om bij te tanken en weer op te laden voor de volgende dag. Dat is de reden waarom polenta en gorgonzola altijd op het menu staan in berghutten. Om deze belangrijke dag te vieren, delen we graag een galerij met heerlijke recepten om thuis te maken, perfect na een drukke dag skiën. Er zijn voorgerechten die je ter plekke kunt bereiden, maar ook hapjes die je van tevoren kunt klaarmaken voor als de honger niet kan wachten. Tot slot een heerlijke en innovatieve versie van de klassieke Polenta met Gorgonzola.
Romige Gorgonzola BOB en pompoensoep
Gorgonzola BOB-risotto met champignons, gedroogde tomaten en walnoten.
Mini vleespasteitje met gorgonzola BOB en stoofpot
Gehaktballetjes in tomatensoep met een Gorgonzola BOB-vulling en salsa verde
