In 2025 werd 25.445 ton Gorgonzola BOB geëxporteerd, wat overeenkomt met ongeveer 39% van de jaarlijkse productie (gegevens van CLAL). Vergeleken met het voorgaande jaar vertegenwoordigt dit een lichte daling van 2,14% ten opzichte van 2024.
Antonio Auricchio, voorzitter van het Consortium voor de Bescherming van Gorgonzola BOB-kaas, noemt verschillende factoren als belangrijkste oorzaken van deze daling, waaronder het klimaat van internationale onzekerheid, een dalende consumptie in diverse markten en stijgende grondstof- en energieprijzen. “Deze daling baart ons geen zorgen, vooral omdat het de hele sector betreft, en het duidt zeker niet op een afname van de populariteit van Gorgonzola-kaas. Er is echter wel een waarschuwingssignaal afgegeven en eventuele kritieke problemen moeten worden geanalyseerd en aangepakt.” Volgens Auricchio is de afnemende concurrentiekracht van kaasproducenten dan ook reëel en kan deze worden toegeschreven aan een klimaat van wantrouwen bij de consument, verergerd door een instabiel internationaal economisch klimaat gekenmerkt door geopolitieke spanningen, toenemend protectionisme en verslechterde internationale betrekkingen als gevolg van excessieve conflicten, met als gevolg stijgende energiekosten. “De blokkade van de Straat van Hormuz,” vervolgt Auricchio, “mag niet worden onderschat, omdat deze kan leiden tot een potentieel oncontroleerbare stijging van de energiekosten, zelfs qua timing. Er heerst veel onzekerheid, wat de beslissingen van ondernemers, die van nature geneigd zijn tot langetermijnplanning, bemoeilijkt en consumenten die hun toevlucht zoeken tot veilige beleggingen zoals goud, zorgen baart.”
Geen reden tot paniek dus, maar wel tot nadenken. “We moeten allemaal samenwerken,” concludeert Auricchio, “boeren, producenten, samenwerkingsverbanden en politici om dit klimaat van onzekerheid tegen te gaan en waar mogelijk concreet in te grijpen om producten Made in Italy te ondersteunen.”
EXPORT LAND PER LAND
Van de drie landen met de grootste import van Gorgonzola BOB in 2025 groeit Frankrijk (511.494 wielen, +2,38%), goed voor ongeveer een kwart van de wereldwijde export, net als Spanje (175.580 wielen, +3,17%). De export naar Duitsland (432.793 wielen, -6,9%), de op één na grootste buitenlandse markt, daalt daarentegen. Ook de export naar het belangrijke Nederland (90.737 wielen, -16%) neemt af, evenals die naar de belangrijkste Oost-Europese landen: Polen (-1,9%), Roemenië (-15,7%) en Hongarije (-7,61%). De markten in Letland (+153%) en Denemarken (+25%) floreren daarentegen.
Binnen geografisch Europa presteerde het Verenigd Koninkrijk slecht (38.314 wielen; -6,58%), terwijl Luxemburg met 8,8% groeide, met 113.952 geïmporteerde wielen, waarmee het de vierde grootste markt voor Gorgonzola wereldwijd werd.
In andere delen van de wereld dalen de exporten naar de VS (31.440 stuks; -2,62%), die in de tweede helft van 2025 invoerrechten op EU-producten hebben ingevoerd, terwijl de prestaties van Canada extreem positief zijn (+113%). In het Verre Oosten blijven de Japanners, van wie de overgrote meerderheid lactose-intolerant is, een sterke interesse tonen in Gorgonzola BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming), met een import van 41.758 stuks in 2025, een stijging van 2,5%. Landen met een groei van meer dan 100% in 2025 waren Peru, Kazachstan en Vietnam.
Eenmaal geserveerd, combineert de “koning der blauwe kazen” het beste met zachte, hartige wijnen of een biertje, bij voorkeur een dubbel moutbier. Belgische trappistenbieren of dessertwijn zijn ideaal om de unieke, kruidige smaak van Gorgonzola BOB, die sterker en uitgesprokener is, te versterken.
