Nieuws
22 september 2025
2min
“MISSIE: ENDLESS TASTE”: DE WAARHEID OVER...
De herfst staat voor de deur. Dit is voor velen een triest seizoen, maar voor anderen echter het deel van het jaar dat met het meest naar gorgonzola smaakt!
Het is in deze periode dat de consumptie
Alle categorieën
22 september 2025
3min
“EXPORICE 2025: RISO&GORGONZOLA”: HET CONSORTIUM...
Exporice ondergaat een verandering en wordt “Exporice 2025: Riso&Gorgonzola”. De twaalfde editie van het evenement gewijd aan de rijstmarkt en de typische producten uit Novara kan dit jaar rekenen
01 september 2025
3min
De wereld rond met gorgonzola
Terwijl we wachten om te weten of de Italiaanse keuken immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO wordt (de uitslag wordt in december 2025 bekendgemaakt), moeten we vaststellen dat traditionele Italiaan
29 juli 2025
2min
GORGONZOLA BOB OP HET SUMMER FANCY FOOD IN NEW YORK
Het Gorgonzola BOB Consortium nam, samen met Afidop (Associazione Formaggi Italiani BOB en BGA), deel aan het Summer Fancy Food-evenement dat op 1 juli in New York werd afgesloten. Het was een belangr
29 juli 2025
1min
ZOMERRECEPTEN MET GORGONZOLA DOP
Gorgonzola in de zomer? Tot voor kort leek deze bewering misschien gewaagd, maar dat is nu verleden tijd. Gorgonzola DOP wordt weliswaar vaak geassocieerd met typische gerechten voor koud weer, zoals
24 juli 2025
2min
ZUIVELTOERISME: EEN NIEUWE TREND DIE HET VERKENNEN WAARD IS
Kaas is een symbool van identiteit. Dit is het principe achter zuiveltoerisme, een nieuwe opsteker in de Italiaanse toeristische sector die draait om zuivelfabrieken, hun territoria en de expertise va
24 juli 2025
2min
NEW YORK! NEW YORK! GORGONZOLA BOB BIJ SUMMER FANCY FOOD USA
Het Gorgonzola BOB Consortium bereidt zich voor om, in samenwerking met Afidop (Associazione Formaggi Italiani BOB e BGA), te landen op de 69e editie van Summer Fancy Food, gepland van 29 juni tot en
15 juli 2025
2min
VERKLARING VAN ANTONIO AURICCHIO, PRESIDENT VAN HET...
“Ik ben bedroefd en bezorgd over de beslissingen van de huidige Amerikaanse regering, een land waarmee we verbonden zijn door een historische alliantie, maar ook door diepe vriendschaps- en culturele
16 april 2025
1min
HET PAASMENU VAN HET CONSORTIUM GORGONZOLA BOB
Heeft u ideeën voor het paasmenu? In dit seizoen draait het bij de beste recepten om versheid en kleur.
Wanneer u thuis met familie en vrienden feest viert, zijn de meest spectaculaire gerechten om
08 april 2025
2min
Gorgonzola op dieet? Het is geen taboe!
De lenteperiode, met de eerste warme en langere dagen, moedigt velen aan om een gezonder dieet te volgen om wat kilo's af te vallen met het oog op de zomer. In deze gevallen is het goed om te weten
28 maart 2025
2min
GORGONZOLA BOB OP FOODEX TOKYO. RECORD VAN ITALIAANSE...
Van 1990 tot nu is de consumptie van “made in Italy” kaas in Japan meer dan verdubbeld, mede dankzij de aanwezigheid van 5000 Italiaanse restaurants. Volgens AFIDOP, Associazione Formaggi Italiani Dop
03 maart 2025
2min
GORGONZOLA BOB: CARNAVALSRECEPTEN VOOR VOLWASSENEN EN...
Sommige eigenschappen van Gorgonzola maken het een kaas die zelfs geschikt is voor het dieet van de allerkleinsten. Ten eerste is het een kaas die gemaakt wordt van gepasteuriseerde volle koemelk. Bov
06 februari 2025
3min
PRODUCTIE 2024: GORGONZOLA BOB HAALT EEN RECORD VAN MEER...
President Antonio Auricchio geeft commentaar op de positieve productiecijfers (+1,9%) en export (+5%).
Het Consortium voor de Bescherming van Gorgonzola BOB-kaas heeft productiecijfers voor 2024 ge