- Vang aan met de bereiding van de burgers en kook 250 g rijst. Een ring op een stuk bakpapier plaatsen, er 2 eetlepels rijst in aanbrengen en goed aandrukken met de bolle kant van een eetlepel. De ring verwijderen en de procedure herhalen voor 3 andere rijstschijven. Een beetje extra vergine olijfolie verhitten in een antiaanbakpak en de burgers aan beide zijden goudbruin bakken. Opzijzetten.
- 1 zalmfilet in tweeën snijden en 1 kleine rode ui in dunne plakjes snijden. De zalm bakken in dezelfde koekenpan die voor de rijst is gebruikt. Afblussen met sojasaus en af en toe omdraaien. Op smaak brengen met peper.
- De rijstburgers samenstellen: met een laagje sla, ui, zalmfilet, 30 g Gorgonzola Bob per burger en verse kruiden. Garneren met geroosterd sesam, bedekken met een tweede rijstschijf en onmiddellijk serveren.
Videorecepten
MOEILIJKHEIDSGRAAD
