NL
IT EN DK FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Zoek op

Recepten
Octopus-spiesjes met Gorgonzola BOB-saus en gremolata

Videorecepten

MOEILIJKHEIDSGRAAD

25 min

Octopus-spiesjes met Gorgonzola BOB-saus en gremolata

Ingrediënten voor 2 mensen

  • 100 g gekookte octopus
  • 100 g Gorgonzola BOB
  • 50 ml melk
  • 1 citroen
  • Naar smaak zout en peper

 

  • voor de gremolata
  • 1 takje peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • ½ citroen (alleen zeste)

Voorbereiding

  1. Hak de peterselie samen met de knoflook en citroenzeste samen om de gremolata te maken. Doe het mengsel in een kom en voeg een beetje olijfolie toe.
  2. Begin met het bereiden van de saus met de Gorgonzola BOB door de melk in een steelpan te verwarmen en vervolgens de Gorgonzola BOB toe te voegen. Smelt het geheel op een laag vuur en voeg vervolgens een twist versgemalen peper toe. Zet het nu even aan de kant.
  3. Snij de gekookte octopus in stukken en duw ze op de spiesjes.
  4. Gril ze aan beide zijden samen met de schijfjes citroen. Serveer de octopus met de Gorgonzola BOB-saus, de gremolata en de gegrilde citroen.