NL
IT EN DK FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Zoek op

Recepten
Gorgonzola-kaas met geroosterd brood en roodlof

Voorgerechten

MOEILIJKHEIDSGRAAD

Gorgonzola-kaas met geroosterd brood en roodlof

Ingrediënten voor 4 mensen

  • 200 g zachte Gorgonzola
  • 30 g boter
  • 2 kroppen roodlof Radicchio rosso di Treviso
  • 4 plakken huishoudbrood
  • zout en peper zoveel als genoeg is

Voorbereiding

  1. Maak de roodlof schoon en elimineer de buitenste beschadigde bladeren. Was en droog met zorg en snijd elke krop in het midden door in de lengte.
  2. Doe de boter smelten in een pan met antikleeflaag, laat de roodlof 5 minuten lang bakken en draai hem enkele malen om. Breng op smaak met zout en peper. Rooster de broodplakken in de oven.
  3. Leg 4 bladen bakpapier klaar en leg in het midden van elk blad een halve krop roodlof. Leg plakjes Gorgonzola op de halve kroppen en breng op smaak met vers gemalen peper. Vouw de bladen dicht en leg 10 minuten lang in de oven aan 200°. Open na het bakken de bladen bakpapier en serveer de roodlof met de Gorgonzola op het brood.

Aanbevolen wijn

Prosecco di Conegliano