De eerste maanden van het jaar maken deel uit van de periode waarin gegevens met betrekking tot de produktie en de export van Gorgonzola Dop in de hele wereld worden verwerkt. Welnu, het jaar 2017 is zeker een positief jaar geweest. Er zijn 4.316.821 kazen Gorgonzola DOP, ofwel 142.269 meer dan het voorgaande jaar (+3,41%) en wel 228.459 meer dan in 2015 geproduceerd.
Om daarentegen de uiteindelijke gegevens te weten met betrekking tot het percentage van de productie bestemd voor de buitenlandse markt moeten we nog enkele maanden wachten, maar er kan al wel gezegd worden dat in de periode van januari tot september 2017 er in de hele wereld 14.617 ton Gorgonzola DOP geproduceerd is, voor het grootste deel richting Europese Unie (12.780 ton van het totaal).
Om de promotieactiviteiten van het produkt naar de kopers in het buitenland in 2018 te vergroten, neemt het Consortium Gorgonzola opnieuw deel aan Gulfood, een van de belangrijkste beurzen van de voedingsmiddelensector, die van 18 tot 22 februari plaats heeft in Dubai en bezocht wordt door 97.000 mensen uit 180 landen.
De belangrijkste afspraak van het volgend jaar in Italië zal daarentegen met de beurs Cibus zijn, die elke twee jaar in Parma gehouden wordt van (7-10 mei).
Een goed 2018 aan iedereen dus, in het teken van Gorgonzola DOP.
