Cibus 2021, de eerste beurs gewijd aan de wijn en gastronomie die weer bezocht kan worden, is met een positief resultaat afgerond. 38.000 bezoekers, waarvan 2.000 uit het buitenland, maar ook journalisten en bloggers hebben de hallen van de Fiera di Parma bezocht en hebben daarbij ook een bezoek gebracht aan de stand van het Consortium Gorgonzola.
We hebben ervoor gekozen om tijdens CIBUS het nieuwe receptenboek te presenteren met 25 nieuwe recepten, gerechten die zijn gebaseerd op de Italiaanse traditie, maar ook op recepten uit andere landen, zoals de Spaanse paella, de Hawaïaanse Poke, Franse crêpes of Engelse bagels. Een gelegenheid om de veelzijdigheid en het internationale karakter van Gorgonzola Bob, de derde Italiaanse BOB-kaas gemaakt van koemelk, te tonen.
Tijdens Cibus heeft het Consortium Gorgonzola tevens twee Tespi Awards ontvangen voor de creativiteit in de categorie Kazen, voor de reclamespots (beste reclamespot voor de radio en beste new media campagne) die zijn gemaakt door het bureau Metrix Communication. Een bekroning van de inspanning is is verricht voor de promotie van de kaas Gorgonzola Bob op nationaal en internationaal niveau.
Cibus is een meer dan positief experiment gebleken dat veel hoop doet opbloeien voor de volgende internationale beurs die in de agenda van het Consortium Gorgonzola staat: Anuga in Keulen, van 9 tot 13 oktober 2021.
