Het aantal Gorgonzola-kazen BOB dat in 2015 in het territorium van het consortium werd geproduceerd bedraagt 4.501.237, dat is 57.699 kazen meer dan vorig jaar, een productie-aantal dat vanaf 2012 gestadig stijgt.
Een positieve tendens die Gorgonzola op het podium van de meest uitgevoerde Italiaanse koemelkkazen BOB in de wereld plaatst. De in oktober 2015 geüpdatete gegevens wijzen op een groei van +12,4% t.o.v. 2014, met een exportcijfer van 15.149 quintaal Gorgonzola.
