Van maandag 8 tot donderdag 11 mei 2017
Rho Fiera Milaan
Pav. 4 – Stand K18-L13
Het Consortium voor het toezicht op de Kaas Gorgonzola Dop zal een van de 2000 standhouders zijn die deelnemen aan TUTTOFOOD. Met uitsluitend 5 manifestaties en wel 78.500 exploitanten van de agro Business afkomstig uit de hele wereld, is dit evenement, dat iedere twee jaar georganiseerd wordt door de Beurs van Milaan, een van de belangrijkste internationale aan b2b gewijde beursontmoetingen van ons land.
De aanwezigheid van het Consortium Gorgonzola zal heel belangrijk zijn. Een gerenoveerde en verruimde stand helemaal gewijd aan de promotieactiviteiten van Gorgonzola Dop waarvan een deel van het interieur helemaal gereserveerd is voor de commerciële ontmoetingen van de producenten en een deel is gereserveerd voor de evenementen met de grote chef-koks.
Het zijn deze nieuwe creaties door de chef-koks in open keukens bereid, die voor de bezoekers van de beurs de attractie zullen zijn; het is hun taak de sterke smaken van een typisch noordelijk product als de kaas Gorgonzola te verenigen met producten die uit twee regio’s voortkomen, Baslicata en Sicilië, parels van Zuid-Italië. Een uitstekend huwelijk dat zeer zeker gewaardeerd wordt door de liefhebbers die de stand bezoeken. Een belangrijk nieuwtje van deze editie is dat het showcooking via de webkanalen van het Consortium met behulp van streaming uitgezonden zal worden.
Programmering
Het showcooking wordt elke dag om 10.30 en om 15.00 gehouden (11 mei alleen ‘s morgens)
- 8 mei: Gianpiero Cravero presenteert il Gorgonzola Dop in combinatie met la Melanzana Rossa (Rode aubergine) di Rotonda Dop en il Fagiolo Bianco (de witte boon) di Rotonda Dop
- 9 mei: Antonino Cannavacciuolo presenteert een exclusief recept voor il Consorzio Gorgonzola
- 10 mei: Gianpiero Cravero presenteert il Gorgonzola Dop in combinatie met il Pomodoro di Pachino Igp
- 11 mei (alleen ‘s morgens): Gianpiero Cravero presenteert il Gorgonzola Dop in combinatie met l’Arancia Rossa (bloedsinaasappel) di Sicilia IGP
