F.lli Pedretti S.N.C.

Al meer dan drie generaties lang houdt het bedrijf Pedretti zich bezig met de verwerking van melk en melkproducten. Bovendien is er, in overeenstemming met de oude traditie, een diepe band met het fokken van varkens en het bewerken van het land. De melk wordt op ambachtelijke wijze verwerkt volgens de regels van de instanties die een van de topproducten van de Italiaanse zuiveltraditie, Gorgonzola, beschermen. Naast deze belangrijke kaas produceert het bedrijf een verscheidenheid aan zuivelproducten voor een breed scala aan smaken. Varkens die worden gehouden op wei (een bijproduct van de melkverwerking) voldoen aan de eisen voor Parma- en San Daniele-ham.