Zoetzure bloemkool met saus van gorgonzola bob

Begin met het bereiden van de saus van Gorgonzola Bob. In een koekenpan de room opwarmen, de Gorgonzola Bob toevoegen, laten smelten en op smaak brengen met peper. Opzijzetten.
Voor het beslag alle ingrediënten in een kom van de mixer stoppen en mixen tot een glad mengsel is verkregen.
De bloemkoolroosjes toevoegen en goed door het beslag halen.
De bloemkoolroosjes in hete olie goudbruin bakken. Laten uitlekken en met zout op smaak brengen.
Voor de zoetzure saus de fijngehakte knoflook laten fruiten in de plantaardige olie en de gochujang, de honing en de azijn toevoegen. Van het vuur halen en de gebakken bloemkool toevoegen. De bloemkool goed omscheppen tot alles met de saus is bedekt.
De gebakken bloemkool garneren met de saus van Gorgonzola Bob, vers bosuitje en sesamzaad en serveren.

Dipsaus van courgettes, gorgonzola bob en basilicum