NL
IT EN DK FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Zoek op

Recepten

Videorecepten

MOEILIJKHEIDSGRAAD

15 min

Knapperige panzanella met pittige Gorgonzola BOB en bruin brood

Ingrediënten

  • 400 g gekleurde kerstomaten
  • ½ oud bruin brood
  • 200 g kruidige Gorgonzola BOB
  • 3 eetlepels witte wijnazijn
  • Naar smaak: Zoete en zure uien
  • Naar smaak: EVO-olie
  • Naar smaak: Zout, peper

Voorbereiding

  1. Snij het brood in blokjes en leg ze op een bakschaal.
  2. Besprenkel ze met een beetje extra-vierge olijfolie en bak ze in de oven op 200°C gedurende 10 minuten.
  3. Schil de gekleurde kerstomaten en snij ze in tweeën.
  4. Snij de kruidige Gorgonzola BOB in blokjes.
  5. Doe de croutons, kerstomaten, zoete en zure uien en de kruidige Gorgonzola BOB in een kom.
  6. Dresseer de panzanella met azijn, extra-vierge olijfolie, zout en peper.
  7. Roer stevig door en laat 30 minuten rusten.
  8. Garneer met verse basilicum en serveer.