Begin met het bereiden van de saus met Gorgonzola Bob. De room in een steelpan opwarmen en de Gorgonzola Bob toevoegen. Op laag vuur laten smelten en de peper en fijngehakte bieslook toevoegen. Opzijzetten.
De broodjes in tweeën snijden en roosteren en de knakworsten opwarmen.
De broodjes vullen met zuurkool, een knakworst en de saus met Gorgonzola Bob. Garneren met bieslook en zwarte peper.