Wist u dat Gorgonzola Bob van nature Functional Food is en uitstekend is voor de fitness? Dit dankzij de typische schimmels die de eiwitten afbreken en omzetten in kleine peptiden en vrije aminozuren die eenvoudig kunnen worden opgenomen. Daarom is Gorgonzola Bob een van de best verteerbare kazen!
Deze onthulling hebben we te danken aan de bekende Italiaanse voedingsdeskundige en diet coach Samantha Biale: “Het beste moment om brood met Gorgonzola te eten is onmiddellijk na een training, wanneer het organisme snel de spieren moet herstellen”. Een portie Gorgonzola Bob vermindert tevens de uitputting en vermoeidheid dankzij de eiwitten met een hoog biologische warde en diverse microvoedingsstoffen, zoals vitaminen A en B12, folaten, calcium, fosfor en zink.
En de lijn? Geen probleem! Onderzoeken hebben aangetoond dat kazen die rijk zijn aan calcium en eiwitten, zoals Gorgonzola Bob, de spijsvertering stimuleren en het vetverlies bevorderen, waardoor de magere massa beter beschermd blijft. “Melkproducten uit ons dieet verwijderen om af te vallen en tonisch te blijven is niet nodig. – aldus de voedingsdeskundige – Dit is zelfs onzin! “
Onthoud dat een evenwichtig en veelzijdig eetpatroon en een gezonde levensstijl echter altijd belangrijk zijn.
Bovendien worden de hoge kwaliteit en de productie van Gorgonzola zowel in Italië als in het buitenland beschermd. Gorgonzola wordt immers door de Europese Unie erkend en is opgenomen in de lijst van bob-producten (beschermende oorsprongsbenaming) sinds 12/06/96 met het EG-registratienummer 1107. Om deze benaming te kunnen krijgen, moeten alle producten voldoen aan conformiteitsvereisten die in de productieregels zijn bepaald. Gemachtigd door de Italiaanse regering en onder diens supervisie werd in 1970 het Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop opgericht dat met diens functionarissen toezicht houdt over de volledige naleving en toepassing van de toepasselijke wetten van Italië en alle andere landen ter wereld waar de oorsprongsbenaming “Gorgonzola” beschermd wordt.