In 2019 heeft de productie van Gorgonzola DOP voor het eerst het aantal van 5 miljoen hele kazen overschreden. In totaal werden het afgelopen jaar 5.025.785 hele vormen geproduceerd door de vereniging van 39 bedrijven, bijgestaan door ongeveer 1.800 landbouwbedrijven binnen de streek van de coöperatie op de grens van Piemonte en Lombardije.
De consumptieomzet van ongeveer 800 miljoen euro bevestigt dat Gorgonzola DOP, de Italiaanse schimmelkaas van koemelk, binnen het assortiment aan de top staat wegens de productiewaarde en de 7e plaats inneemt binnen de volledige agro-alimentaire sector (van zowel BOB- als BGA-producten).
Het gegeven uit 2019 toont een toename van 176.482 hele kazen (+3,64%) tin vergelijking met 2018 en 293.070 hele kazen (+6,19%) in vergelijking met 2017. Dit bevestigt de constante groei van de productie van Gorgonzola DOP van het afgelopen decennium.
De voorzitter van de coöperatie Gorgonzola Renato Invernizzi verklaart: “Gezien deze positieve en gestaag groeiende cijfers moeten we ons des te meer inspannen op het gebied van productbescherming, hetgeen zich voornamelijk vertaalt in het bevorderen van de kwaliteit en de kennis. Zonder deze pijlers wordt elke strijd tegen imitatie zinloos”.
