Het Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop is ook dit jaar aanwezig tijdens Anuga, de beurs die van 7 tot 11 oktober in Keulen wordt gehouden.
Deze internationale beurs die elke twee jaar in Duitsland gehouden wordt, is dit jaar gewijd aan het thema duurzame groei en richt de aandacht op oplossingen die binnen de levensmiddelensector voor het milieu en het klimaat worden getroffen. Deze thema’s worden voornamelijk behandeld gedurende de evenementen en congressen die tijdens de beurs in het programma staan.
Gorgonzola Bob zal samen met vier andere excellente Italiaanse Bob-kazen een “team” vormen: Asiago, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana en Taleggio. Van elk van deze producten wordt het unieke karakter besproken. Maar deze producten worden ook gebruikt in recepten die specifiek voor deze gelegenheid door de Duitse delegatie van de Federazione Italiana Cuochi zijn gecreëerd. De recepten worden geïnterpreteerd door een chef-kok die in Duitsland beroemd is. Hij wordt daarbij bijgestaan door een verspreider en een sommelier voor de beste combinaties van wijn en kaas.
We verwachten u in Hall 10.1 | Stand G060a en op de pagina’s van de sociale media van het Consortium (@gorgonzoladop)
Meer informatie over de beurs: https://www.anuga.com/
