Tijdens de vijfde en laatste etappe van de Gorgonzolatour brengen we een bezoek aan Biella, Cuneo, Vercelli en de streek van Casale Monferrato.
We wandelen door het kleine centrum van Biella en bezichtigen de monumenten en schitterende villa’s en paleizen uit verschillende periodes. Bovendien genieten we van een aantal plaatselijke lekkernijen, zoals de paletta biellese, een SlowFood-product, en de canestrelli.
Vervolgens brengen we een bezoek aan Cuneo, waar ongeveer de helft van alle melk uit de Piemonte wordt geproduceerd en die grotendeels wordt gebruikt voor de productie van kaas, waaronder Gorgonzola. Andere producten uit deze rijke streek zijn de autochtone Piemontese koe, de worst uit Bra, slakken uit de valleien en bergen, Prei uit Cervere, boleten, kastanjes en de witte truffel uit Alba, een zeldzaam en waardevol ingrediënt dat in de meest prestigieuze restaurants van Italië en over de hele wereld wordt geserveerd.
Vercelli is samen met Novara de Europese rijsthoofdstad. De stad wordt omringd door kilometers aan rijstvelden die in de lente worden gezaaid en met water bedekt en een soort van “blokkenzee” vormen.
In Casale Monferrato brengen we niet alleen een bezoek aan het centrum, maar ook aan het stadje Coniolo dat het meest romantische panorama ter wereld zou bieden met een speciale verrassing voor verliefde mensen.
