Ook in 2021 is de productie van Gorgonzola BOB duidelijk gegroeid. Tussen januari en december 2021 werden 5.258.828 hele kazen geproduceerd, kortom een toename van 3,11% en 158.405 hele kazen meer in vergelijking met 2020.
De constante groei sinds 2008 is in het afgelopen jaar zelfs meer dan verdubbeld in vergelijking met de voorafgaande twee jaren. Zo werden in 2020 74.638 meer hele kazen geproduceerd dan in 2019 (+1,49%). De groei betreft het hele gebied van het consortium in Lombardije en Piemonte, waarbij de provincies in Piemonte ook in 2021 meer dan tweederden van de hele productie voor hun rekening namen.
De pittige Gorgonzola BOB valt steeds meer in de smaak bij de consument. 13% van de totale productie werd dan ook gebruikt voor dit type, hetgeen overeenkomt met een groei van 18,81% ten opzichte van 2020.
Maak ook de exportgegevens zijn meer dan overtuigend: tussen januari en september 2021 werden meer dan 1 miljoen 500duizend hele kazen naar het buitenland vervoerd (1.507.416), d.w.z. een groei van 5,4% ten opzichte van dezelfde periode in 2020.
De Europese Unie is ook in dit geval de belangrijkste markt voor Gorgonzola BOB met Duitsland als grootste importeur (429.435 hele kazen tot september 2021), gevolgd door Frankrijk (342.876) en Spanje (96.895). Sinds het Verenigd Koninkrijk de Europese Unie heeft verlaten, is de export naar dit land gedurende de eerste negen maanden van 2021 verder gedaald met 42%.
In de rest van de wereld zijn de Verenigde Staten de grootste importeur met een exportvolume van 24.095 geïmporteerde hele kazen (+29,80%), gevolgd door Japan (22.908) en Australië (22.154).
“Ook dit jaar kunnen we gezien deze cijfers meer dan tevreden zijn, mede dankzij de constante groei die telkens vastere vormen aanneemt en Gorgonzola BOB plaatst tussen de meest geliefde Italiaanse kazen. We spannen ons al jaren in om ons unieke product meer bekendheid te verlenen met aandacht voor de kwaliteit en een correcte en transparante informatie, dankzij de inzet en ervaring van de meer dan 40 geassocieerde bedrijven – aldus de Voorzitter van het Consortium Gorgonzola, Antonio Auricchio – Ik ben ervan overtuigd dat de we groei verder kunnen uitbreiden door onze aandacht te richten op nieuwe buitenlandse markten en het betrekken van jongeren, die er blijk van geven dat ze Gorgonzola erg lekker vinden, en tegelijkertijd de hoge kwaliteit van ons product te behouden. Op deze manier kunnen we de concurrentie van soortgelijke producten over de hele wereld verslaan”.
Met name de groei in duizendtallen in landen als Noorwegen, China, Hongkong, Singapore, Mexico en de Dominicaanse Republiek is erg interessant aangezien dit nieuwe afzetmarkten zouden kunnen worden voor de consumptie van Gorgonzola BOB.
Een groeiende export die de inspanningen van het Consortium en de geassocieerde bedrijven beloont.
