Ook dit jaar is Consortium Gorgonzola aanwezig tijdens Gulfood Dubai, van 16 t/m 20 februari (stand D2-44 Hall 2).
Een van de constitutionele doelen van de coöperatie bestaat uit de valorisatie van de BOP Gorgonzola en deze gelegenheid is een belangrijk moment binnen de bescherming van de geografische aanduiding. Naast Grana Padano BOB en Pecorino Romano BOB Consortium bevestigt Consortium Gorgonzola haar deelname aan de 25e editie van een van de belangrijkste agro-alimentaire beurzen ter wereld, die gemiddeld 100.000 bezoekers afkomstig uit ongeveer 200 landen aantrekt.
In 2019 heeft de productie van Gorgonzola BOB de grens van 5 miljoen hele kazen overschreden: in totaal werden het afgelopen jaar 5.025.785 hele kazen geproduceerd door de vereniging van 39 bedrijven, hetgeen de constante groei van de productie van Gorgonzola BOB van het afgelopen decennium bevestigt.
Gorgonzola BOB is sinds heugenis een geliefd product binnen Italië en in het buitenland. De constant groeiende exportgegevens bevestigen dit: in de periode van januari t/m oktober 2019 werd 18.501 ton Gorgonzola BOB over de hele wereld geëxporteerd: een toename van 3,8% ten opzichte van dezelfde periode van het voorgaande jaar.
