De ontdekkingstour door de streek waar Gorgonzola Bob wordt geproduceerd
Gorgonzola is een topproduct dat tegenwoordig over de hele wereld bekend, genuttigd en geliefd wordt. De bob Gorgonzola moet noodzakelijkerwijs worden geproduceerd met melk afkomstig uit slechts twee Italiaanse regio’s: Lombardije en Piemonte, in een streek die bestaat uit de provincies van Novara, Vercelli, Cuneo, Biella, Verbano Cusio Ossola en de streek van Casale Monferrato binnen Piemonte en Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milaan, Monza, Pavia en Varese binnen Lombardije. 3.000 landbouwbedrijven die zich binnen de streek van het consortium bevinden en de melk leveren die voor de kaasproductie wordt gebruikt.
Gorgonzola wordt geproduceerd door circa 30 kaasfabrieken die zijn ondergebracht in het Consorzio di Tutela die in naleving van de hygiënevoorschriften en sanitaire normen in volledig uitgeruste laboratoria en met de benodigde expertise van de melk een kaas maken die aanzienlijk veel ingrepen en handmatige controles vereist.
Welke gelegenheid is beter dan de Wereld Dag Toerisme die op 27 september wordt gehouden om de plaatsen te bezoeken waar dit uitstekende Italiaanse product wordt geproduceerd?
Met name foodtravellers, d.w.z. toeristen die tijdens hun reizen graag tijd bieden aan het ontdekken van uitstekende gastronomische producten die veel over een streek vertellen, kunnen een gastronomische tour organiseren door de zones waar de Gorgonzola Bob wordt geproduceerd en zo de sterke band met de streek en de authenticiteit van het product ervaren. En tegelijkertijd de beste combinaties ontdekken om van de unieke smaak van deze kaas te kunnen genieten.
