BURRITO MET GORGONZOLA BOB, KOTELET EN GROENTEN

De groenten schoonmaken, de avocado, de tomaat en de uien in plakjes snijden en de kropkool in fijne reepjes snijden.
In een kom extra vergine olijfolie, limoensap en een snufje zout mengen.
Goed doorroeren tot een ietwat dikke citroenvinaigrette is verkregen. De kotelet opwarmen en in reepjes snijden.
De tortilla op een snijplank leggen en garneren met de groenten, de bonen en de reepjes kotelet.
Gorgonzola Bob en koriander toevoegen. Op smaak brengen met de citroenvinaigrette.
De burrito dichtvouwen en in de koekenpan opwarmen. Onmiddellijk serveren.

Pizza met Gorgonzola Bob en gehaktballetjes in tomatensaus