De wetenschappelijke sectie

Als je Gorgonzola proeft, waardeer je de smaak en het goede ervan.
Maar misschien ken je de kwaliteiten ervan niet echt. Wist je bijvoorbeeld dat Gorgonzola, dankzij de proteolytische activiteit van de Penicillium, een van de meest verteerbare kazen is?
Probeer eens een snelle snack met brood en Gorgonzola, of smeer het op verse seizoensgroenten. Je zult verrast zijn hoe Gorgonzola smaken versterkt.
En dan te bedenken dat iedereen het gewoon eet omdat het lekker is. Een gevarieerd en evenwichtig dieet en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

Gorgonzola kaas verbaast je elke keer als je het proeft.
Maar ook wanneer je zijn waarden en eigenschappen ontdekt. Wist je dat deze bijzondere kaas een bron is van vitamine A, B2, B6 en B12?
Vitamine B6 draagt bij aan de normale werking van het zenuwstelsel en het immuunsysteem, terwijl vitamine B6 en B12 bijdragen aan de normale vorming van rode bloedcellen.
Heb je dat ooit gedacht? Elke keer als je het op tafel zet, weet je dat je een echte schat aanbiedt. En dan te bedenken dat iedereen het gewoon eet omdat het lekker is. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

Gorgonzola kaas heeft buitengewone waarden en eigenschappen.
Wist je bijvoorbeeld dat Gorgonzola rijk is aan biobeschikbaar calcium?
Het is een waardevol element dat bijdraagt aan een normale spierfunctie. Maar dat niet alleen, calcium is nodig voor het behoud van gezonde tanden en botten.
Goed nieuws dus. En dan te bedenken dat iedereen het gewoon eet omdat het lekker is. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

Gorgonzola heeft buitengewone waarden en eigenschappen.
Wist je dat deze kaas, met zijn onmiskenbare pittig-zoete smaak, ook een aanzienlijke hoeveelheid fosfor bevat?
Dit element draagt bij aan een normaal energiemetabolisme en helpt bij de normale werking van celmembranen. Dat wist je niet, hè?
Nu weet je nog een andere eigenschap van deze unieke kaas. En dan te bedenken dat iedereen het gewoon eet omdat het lekker is. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

Iedereen weet dat het lekker is, maar Gorgonzola kan een aantal verrassende aspecten onthullen.
Wist je bijvoorbeeld dat slechts 427 mensen ter wereld weten hoe ze echte Gorgonzola moeten maken? Dat zijn er niet veel, toch?
En we kennen ze allemaal bij naam, één voor één. Zij zijn de kaasmakers die elke dag de buitengewone Italiaanse kaastraditie levend houden en met passie doorgeven, door middel van eeuwenoude gebaren die door de eeuwen heen hetzelfde zijn gebleven.
Het is de cultuur die weet hoe je dat wonder van onmiskenbare smaak creëert dat je zo goed kent. En dan te bedenken dat iedereen het gewoon eet omdat het lekker is.