NL
IT EN DK FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Zoek op

Recepten
Romige venkelsoep met pittige Gorgonzola Bob en krokante appel

MOEILIJKHEIDSGRAAD

10 min

Romige venkelsoep met pittige Gorgonzola Bob en krokante appel

Ingrediënten

  • 200 g pittige Gorgonzola Bob
  • 800 g gekookte venkel
  • 300 g gekookte aardappelen
  • 1 ui
  • 1 l groentebouillon
  • venkelkruid
  • appelchips q.s.
  • extra vergine olijfolie
  • zout
  • peper

Voorbereiding

  1. Een eetlepel extra vergine olijfolie in een pan verhitten, de gesnipperde ui laten fruiten, de groenten in blokjes toevoegen en op smaak brengen met zout en peper.
  2. Kokende bouillon toevoegen en goed doorroeren.
  3. Het mengsel pureren en op smaak brengen met zout en peper.
  4. De romige soep serveren met appelchips, blokjes pittige Gorgonzola Bob, venkelkruid en versgemalen zwarte peper.