NL
IT EN DK FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Zoek op

Recepten

MOEILIJKHEIDSGRAAD

20 min

Baguette bruschetta met Gorgonzola BOB gegrilde courgettes en in de zon gedroogde tomatenpaté

Ingrediënten

  • 1 stokbrood
  • 200 g Gorgonzola BOB
  • 2 courgettes
  • 1 citroen
  • Naar smaak: rucola, olijven
  • 300 g zongedroogde tomaten in olie
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 takje munt
  • 1 takje basilicum
  • ½ teentje knoflook
  • Naar smaak: EVO-olie

Voorbereiding

  1. Begin met het bereiden van de paté. Giet alle ingrediënten in een blender en meng ze tot een glad mengsel.
  2. Schil de courgettes en snij ze in dunne schijfjes. Gril aan beide zijden.
  3. Snij het stokbrood in de lengte in tweeën en vervolgens elke helft in 5 stukken.
  4. Maak de bruschetta door op elk stuk een laag paté te smeren, leg de gegrilde courgettes en de stukjes Gorgonzola BOB erop.
  5. Garneer met rucola, olijven en citroenzeste.