Zoek of selecteer een categorie om smaakvolle recepten te ontdekken voor elk moment van de dag.
Chef-kok Marco Sacco – Restaurant: Piccolo Lago – Verbania Fondo Toce (VCO) 2 sterren Michelin, AIC: 3 Tempels
Recepten
Elk moment is een emotie
MOEILIJKHEIDSGRAAD
Alle moeilijkheden
Tijd
Alle tijden
Koppelingen
Met combinaties
ZOEK OP
Tweede gangen
Meng in een kom de eieren met de bloem, voeg zout en peper toe en meng met de prosecco.
Meng met een houten lepel de gorgonzola...
Tweede gangen
Doe in een bakpan met wat olie de in dunne plakjes gesneden sjalot zachtjes bakken.
Voeg de in rondjes gesneden asperges toe en...
Kook de spaghetti in een pan met veel gezouten water.
Laat ondertussen de Gorgonzola met de room in een pan smelten, op een zeer...
20 min
Giet een eetlepel olie in een bakpan die groot genoeg om 4 zalmfilets te bevatten.
Breng de zalmfilets op smaak aan beide zijden...
Tweede gangen
Klop de kalkoenborststukken dun en doe ze in twee. Leg een blokje Gorgonzola in het midden en sluit met een tandstoker.
Leg in...
Tweede gangen
15 min
Verwijder de korsten van de broodsneden en snijd in 4.
Meng de Gorgonzola met de mascarpone, breng op smaak met vers gemalen...
Voorgerechten
8 min
Warm de olie in een grote braadpan. Voeg de knoflook en de stukken konijn toe wanneer de olie goed warm is en laat aan alle...
Tweede gangen
1 h 20 min
Snijd de kippenborst in blokjes van ongeveer 2 cm.
Giet twee eetlepels olie in een bakpan, braad de kip aan en strooi er zout en...
Tweede gangen
Snijd de prei in rondjes en laat ongeveer 15 minuten glazig worden in een bakpan aan een laag vuur met een pollepel water, een...
30 min
Voorverwarm de oven tot 210°. Snijd de uien in dunne ringen en de tomaatjes in schijfjes.
Laat de ui glazig worden in een bakpan...
10 min
Een pandoro in plakken snijden en op een dessertschaal aanbrengen.
300 g Gorgonzola BOB met 1/4 liter melk, 75 g suiker en een...
Dessert
MOEILIJKHEIDSGRAAD
5 min