Gorgonzola in de zomer

gorgonzola-estate

Bij een evenwichtige voeding voorziet Gorgonzola BOB in vele voor het organisme nuttige voedingsstoffen waaronder eiwitten, vitamines (A en B12), foliumzuur, kalk, fosfor en zink. Allemaal   stoffen die de normale psychologische, immunitaire, cognitieve en visuele functies bevorderen ook zeer nuttig tijdens het warme seizoen. Ook tijdens de zomer kan Gorgonzola op tafel gezet worden en kan deze gebruikt worden in de typische recepten van dit seizoen. Allereerst het ijsje.

Laat er nu net een ijsje gemaakt zijn met Gorgonzola, vijgen en Serranoham dat de prijs van het beste ijsje van het jaar in België gewonnen heeft tijdens het “Ijsjes Festival Challenge” dat de beste ijs fabrikanten van België samengebracht heeft. De eerste prijs ging naar een ijssalon uit Brugge die het ijsje van Gorgonzola BOB zal presenteren gedurende de komende europese kampioenschappen waarvan de finale gehouden wordt in Florence van 15 tot 16 september (www.gelatofestival.it).  Ook de chef kok Piero Bertinotti, van het Restaurant Pinocchio in Borgomanero (NO), heeft zijn persoonlijke ijsje van Gorgonzola BOB gecreëerd waar mascarpone en noten aan toegevoegd worden. Hierbij zijn recept (www.gorgonzola.com/ricette/dessert/gelato-al-gorgonzola/)

Degene die liever pistache dan noten heeft kan een ander heerlijk recept vinden met Gorgonzola BOB, pistache en kastagnehoning (www.gorgonzola.com/ricette/dessert/gelato-fiordilatte-gorgonzola-sfogliatine-miele-pistacchi/). Het gaat om praktische en verse bereidingen die makkelijk in het vriesvak bewaard kunnen worden. Voor een wat formelere gelegenheid kan er gekozen worden voor een koude cheesecake (www.gorgonzola.com/ricette/dessert/cheesecake-gorgonzola/).

Fijne vakantie!

  • Delen op