Minisandwich met gerookte vis en Gorgonzola

ricette_0013_mini sandwich
Ingrediënten voor 4 personen:
  • 2 pakken wit brood voor boterhammen
  • 300 gr pikante Gorgonzola
  • 100 gr verse kaas
  • 35 gr yoghurt
  • 200 gr gerookte zalm in plakken
  • 200 gr gerookte zwaardvis in plakken
  • 2 verse courgettes
  • versnipperde peterselie
  • scheutenmengsel

Leg de blokjes Gorgonzola, de yoghurt, de peterselie, een snufje zout en de verse kaas in een kom. Mix met een elektische klopper tot een homogeen mengsel dat u op een koele plek legt. Snijd de courgettes in dunne plakjes. Rooster de plakken brood aan beide zijden op het voorverwarmde rooster. Leg de plakken brood op elkaar met de Gorgonzolacrème, de courgettes, de zalm na elkaar ertussen, en vervolgens de Gorgonzolacrème, de courgettes, de zwaardvis tussen de plakken brood. Snijd de broodjes diagonaal door zodat er twee boterhammen zijn voor elke tafelgenoot. Serveer met een mengsel van verse scheuten.

Aanbevolen wijn: Vermentino Colli di Luni

Card snel
recipe image
Recept
Minisandwich met gerookte vis en Gorgonzola
Gepubliceerd op
Voorbereidingstijd
Totale tijd
Gemiddelde score
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
  • Delen op