Pizza met Gorgonzola, rode uien en tomaatjes

pizza-cipolle

Ingrediënten

  • 200 g pikante Gorgonzola
  • 250 g pizzadeeg
  • 50 g mozzarella
  • 150 g Tropea-uien
  • 3 eetlepels extra vergin olijfolie
  • 100 g tomaatjes
  • 50 g tomatensaus
  • zout en peper naar believen

 

Bereiding:

Voorverwarm de oven tot 210°. Snijd de uien in dunne ringen en de tomaatjes in schijfjes. Laat de ui glazig worden in een bakpan met een lepel olie, zout en peper, voeg de tomaatjes toe en laat ongeveer 3 minuten koken aan een gematigd vuur. Rol het pizzadeeg uit op een met olie bestreken ovenplaat, giet een lepel tomatensaus uit over het deeg, voeg de uien en de tomaatjes toe en laat ongeveer 2 cm rand vrij. Leg blokjes mozzarella en Gorgonzola over de gehele pizza, voeg de peper toe en zet ongeveer 15 minuten in de warme oven. Serveer warm.

MOEILIJKHEIDSGRAAD

BEREIDING 8 minuten

KOOKTIJD  10 minuten

AANBEVOLEN BIER blond dubbel mout

  • Delen op