Gorgonzola-kaas met peren en rijst

Gorgonzola-Pere-Riso
Dosis voor 4 personen
  • 60 g zachte Gorgonzola
  • 1 l groentebouillon
  • 30 g boter
  • 1 zilverui
  • 1 eetlepel Parmigiano Reggiano
  • 1 peer
  • 300 g rijst
  • zout en peper zoveel als genoeg is

Snijd de zilverui in schijfjes en fruit in een stoofpan met de helft van de boter. Voeg de rijst en de in blokjes gesneden peer toe. Giet de bouillon erbij tot de rijst gekookt is.

Doe de Parmigiano, de in blokjes gesneden Gorgonzola en de rest van de boter er voorzichtig bij. Laat enkele minuten rusten alvorens te serveren. Breng de rijst aan in een gehalveerde peer die u leeggemaakt heeft en leg de peer op het bord.

Voeg, als u wilt, nog vers gemalen zwarte peper toe.

Aanbevolen wijn: Erbaluce di Caluso

Card snel
recipe image
Recept
Gorgonzola-kaas met peren en rijst
Gepubliceerd op
Voorbereidingstijd
Cook Tijd
Totale tijd
Gemiddelde score
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)
  • Delen op