Fusilli van volkorenmeel met asperges en Gorgonzola

fusilli

Ingrediënten

200 g zachte Gorgonzola, 300 g fusilli van volkorenmeel, 50 ml room, 300 g groene asperges van Badoere BGA 1 sjalot, extra vergin olijfolie, zout en peper naar believen

Bereiding

Doe in een bakpan met wat olie de in dunne plakjes gesneden sjalot zachtjes bakken. Voeg de in rondjes gesneden asperges toe en laat ongeveer 6-7 minuten bakken. Voeg de room, de Gorgonzola toe en meng ongeveer 10 minuten aan een laag vuur. Kook de fusilli in veel gezouten water tot ze bijtvast zijn, giet af, voeg toe aan de saus en laat verder koken in de bakpan. Bestrooi met peper en serveer warm.

BEREIDING 10 minuten
KOOKTIJD 20 minuten
AANBEVOLEN WIJN Chardonnay

  • Delen op