Gulfood 2017, Dubai

gulfood-2017b

Dit jaar bestaat de promotieactiviteit van het Consortium uit het houden van campagnes, evenementen, beurzen en het aangaan van samenwerkingen met verschillende andere institutionele organen voor de ontwikkeling van projecten die gericht zijn op de kennismaking met en de verspreiding van de kaas Gorgonzola DOP zowel in het binnen- als in het buitenland.

We beginnen met deelname aan Gulfood, een beurs die gepland is in Dubai van 16 februari tot 2 maart, in de stand AFIDOP, l’Associazione Formaggi Italiani D.O.P. en I.G.P., (Hall 2 stand B2-34). Op het programma staan een groot aantal kookshows en proeverijen die samen met Mozzarella di Bufala Campana DOP, Grana Padano DOP, Pecorino Toscano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Casciotta d’Urbino DOP en Pecorino Romano DOP georganiseerd worden.

De promotieactiviteit voor beurzen verplaatst zich vervolgens en zoals gewoonlijk iedere twee jaar naar Milaan voor Tuttofood (8-11 mei) waaraan het Consortium Gorgonzola deelneemt met een eigen stand die geheel gerenoveerd is om de kookshows onder de belangstelling te brengen van testimonial Antonino Cannavacciuolo, die in staat is de aandacht van honderden gepassioneerden en nieuwsgierigen te trekken. Tijdens de manifestatie zal er ook een andere belangrijke chef, Gianpiero Cravero, aanwezig zijn, die laat zien hoe de kaas Gorgonzola Dop zich uitstekend leent voor de meest bijzondere combinaties.

Een andere zeer belangrijke terugkerende internationale beurs voor food&beverage waar het Consortium opnieuw stipt aanwezig zal zijn is Anuga, die van 7 tot 11 ottobre in Keulen gehouden wordt. Ook hier worden ontmoetingen tussen producenten en exploitanten van de sector afgewisseld met proeverijen om de bijzonderheid van de kaas Gorgonzola DOP onder de aandacht te brengen.

Het bondgenootschap met de andere toezichthoudende consortiums beperkt zich niet tot deelname aan beurzen, maar voorziet ook in communicatie-plannen op lange termijn gericht op het promoten van producten met beschermde oorsprongsbenaming op buitenlandse markten. In deze geest volgt Cheese! It’s Europe”, de europese campagne van driejarige promotie van de italiaanse DOP kazen Gorgonzola, Parmigiano Reggiano e Asiago die zich tezamen  richten op Polen, Oostenrijk, de Tsjechische Republiek en Hongarije. Na een eerste jaar dat rijkelijk gevuld was met kookshows, proeverijen en ontmoetingen in de vier hoofdsteden, wordt er in 2017 vervolgd met promotieactiviteiten op de plaats van oorsprong van het product in bijzijn van binnenkomende pers en buitenlandse exploitanten om er, samen met belangrijke waarden die een DOP als Gorgonzola heeft voor het economische, historische en het sociale weefsel van de consortiumzone, de technische kennis te verspreiden.

Tenslotte heeft het Consortium Gorgonzola samen met Asiago, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Sardo en Taleggio voor 2017, andere belangrijke educatieve en vormende activiteiten op het programma, zoals verschillende opleidingen bedoeld voor exploitanten van de sector GDO en/of voor handelaren/winkeliers in de levensmiddelensector, ofwel voor die professionals die de delicate taak hebben de consument op het moment van aankoop op de juiste en gedegen wijze te informeren.

  • Delen op